Het Vleeshuis ligt vlak bij het Gravensteen in Gent. Het is een gebouw met meer dan 900 vierkante meter. Er werden Vlaamse producten verkocht. Het is een volledig gerestaureerd pand en ligt direct aan het water. Men begon met de bouw in het jaar 1407 en ongeveer 12 jaar later was het klaar voor gebruik. Het gebouw is ontworpen door: Gillis De Suttere. Men mocht in de tijd dat het ‘Grote’ Vleeshuis actief was niet thuis vlees verkopen en was alleen het Vleeshuis een plaats waar je legaal vlees mocht verkopen omdat de kwaliteit van het vlees op deze manier kon worden getest.
Pas vanaf eind 19e eeuw mocht het vlees weer thuis verkocht worden. Heb gebouw ligt aan de Groentenmarkt en als de avond voor de boeg komt wordt het pand prachtig verlicht.
