Cancale is een plaatsje net buiten Saint-Malo en staat bekend als mosselstad van Bretange. Het kleine dorpje ligt pal aan de zee en is erg toeristisch. In een gedeelte van de oceaan liggen allemaal mosselbanken. Zodra het vloed wordt, verdwijnen de mosselbanken in het water. Tijdens de periode dat het vloed is, stromen de mosselen binnen. Zodra het eb is, komen de ‘mosselmannen’ in hun tractoren terug. De mosselen worden dan uit de net gehaald en rechtstreeks naar de restaurants gebracht.
Je kunt un Cancale ook mooie wandelingen maken langs de kust of de heuvels op. Vandaar heb je een geweldig uitzicht over Cancale en de baai. Bij helder weer kun je in de verte zelfs Mont Saint-Michel zien liggen.
s’Avonds stromen de restaurants vol met toeristen die mosselen willen eten. Genoeg mogelijkheden. Ook het proces tussen eb en vloed kun je uitstekend volgen in Cancale.